1、雪菜笋片汤
腌雪里红50克，冬笋片50克，瘦猪肉25克，青蒜叶少许，香油半汤匙，料酒半汤匙，精盐少许，猪油1匙半。腌雪红、青蒜叶切成细末;冬笋切成薄片;瘦猪肉切成细丝。炒锅烧热，倒入猪油，油热后倒入雪里红和笋片煸炒几下，加入2大碗水，盖盖烧开后将肉丝倒下，迅速拨散，加入料酒和盐，烧开后即停火，盛入汤碗内，加入青蒜叶即可。
2、肉丝榨菜汤
瘦猪肉100克，榨菜50克，香菜少许。香油5克，精盐2克，味精1克，料酒、清汤各适量。瘦猪肉洗净切成细丝。榨菜洗去辣椒糊，也切成细丝。香菜择洗干净、切段。将汤锅置火上，加入清水烧开。下肉丝、榨菜烧沸，加精盐、味精、料酒、香菜、淋香油，盛入汤碗内即成。
3、丝瓜瘦肉汤
丝瓜250克，瘦猪肉200克，蜜枣、味精、盐少许。丝瓜切块，瘦猪肉切片，瓦煲放适量水，放入蜜枣、丝瓜块、瘦肉片烧开，然后慢火煲至肉熟，用盐、味精调味，即可食用。
4、薏米炖鸡
瘦鸡1只，薏米50克，天门冬7.5克，冬菇3只，白菜少许，盐少许。薏米与天门冬预先泡上~夜，洗净待用。冬菇浸软后洗净去蒂;白菜洗净备用。鸡去毛洗净，从鸡背剖开，取出内脏后，放入沸水中焯片刻，取出置于清水中冲净。将鸡放入较大的炖盅内，注入适量沸水，炖约1.5小时，然后放入冬菇、薏米及天门冬，再炖约1.5小时，再放入白菜，加入调味后，再炖一会即成。
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