1、什么是文本文件默认乱码
文本文件是由字符组成的文件，如txt、html等格式，而乱码是指显示出来的字符与实际上存储的字符不一致，导致无法正常阅读。文本文件默认乱码是指通过某些方式打开文本文件时，其默认的字符编码与实际上存储的字符编码不一致，导致文件乱码。
2、为什么文本文件会默认乱码
文本文件默认乱码的原因有很多，最主要的原因是由于不同的操作系统、软件或编程语言默认的字符编码不同。例如，Windows操作系统默认编码是GB2312或GBK，而Unix/Linux操作系统中默认编码是UTF-8，当在不同操作系统或软件之间传输文件时，如果文件的字符编码不一致，就可能出现乱码情况。
另外，有些文本文件本身就存在编码问题，比如使用了万国码（unicode）编码方式时，如果读取文件的软件或系统不支持此种编码方式，就会出现乱码问题。
3、如何处理文本文件默认乱码问题
解决文本文件默认乱码问题，需要从以下几个方面进行处理：
1） 确定文件编码：当打开一个文本文件时出现乱码，我们需要先确定文件的编码格式。可通过第三方工具、文本编辑器或代码编辑器等工具查看文件的编码格式，根据不同的编码格式来进行不同的解决方法。
2） 更改文件编码格式：在确定了文本文件的编码格式后，就需要对文件的编码格式进行转换，以便与打开文件的软件或系统所支持的编码格式相同。例如，可以通过记事本、Sublime Text、Notepad++等编辑器将文本文件的编码格式进行转换。
3） 更换编辑器或系统默认编码：如果某个编辑器或系统默认编码与文本文件编码不同，那么就需要更换默认编码，以避免文本默认乱码的问题。
4、如何预防文本文件默认乱码问题
为了避免文本文件默认乱码的问题，我们需要注意以下几点：
1） 统一编码格式：保证所有的文本文件都使用同一种编码格式，以避免在不同软件、系统之间传输文件时出现编码不同的问题。
2） 使用UTF-8编码格式：由于UTF-8编码格式是目前多数软件和系统的默认编码格式，因此使用UTF-8编码格式可以避免很多编码问题。
3） 使用专门的文本编辑器：相对于系统自带的记事本来说，使用专门的文本编辑器能够更好地处理文本文件的编码问题，比如Sublime Text、Notepad++等编辑器。
